Когда убирать картофель в 2022 году с грядки на хранение
Если убирать картофель слишком рано – часть урожая не успеет вызреть, если слишком поздно – сгниет или пострадает от холодов. От срока уборки зависит вкус, количество и качество хранения продукта. Чтобы определить, когда следует убирать картофель в 2022 году, нужно учитывать регион, сортовую группу, и, желательно, лунный календарь.
Содержание
Как выбрать оптимальные сроки для уборки картофеля
Срок определяют индивидуально. Он зависит от:
- Сорта картофеля. Ранние сорта убирают на 1-1,5 месяца раньше.
- Сроков посадки. Классический вариант для Подмосковья: посадка – в начале мая, уборка – вторая неделя сентября.
- Стойкости картофеля к болезням. Чем менее стойкий сорт, тем раньше уборка. Большинство опасных возбудителей болезней любят сырость и прохладу. Чем ближе осень, тем они активнее.
- Почвы. В рыхлой и питательной почве картофель созревает быстрее.
- Местного климата и прогноза погоды.
Убирать картофель следует только в теплые и сухие дни. Можно ориентироваться на цветы. Когда цветы распустились, начинают формироваться клубни. Картофель зацветает через 1,5 месяца после посадки, но в зависимости от условий года цветы могут появиться раньше или позже на 1-2 недели. Если после цветения прошло 2-3 недели, можно собирать молодые клубни раннеспелых сортов.
По внешним признакам зрелости корнеплодов
Самый надежный признак зрелости пищевого картофеля – полегание ботвы. Клубни в этот период легко отходят от стеблей, а кожура уже достаточно плотная, чтобы провести уборку без потерь и сохранить урожай до весны. Иногда ботва высыхает несвоевременно, например, из-за фитофтороза. Признаки болезни:
- темно-бурые пятна на листьях;
- скручивание листвы;
- с развитием болезни образуется серый налет
Постепенно болезнетворные процессы переходят на клубни, которые могут сгнить прямо в земле.
Задерживать уборку картофеля, уже пострадавшего от фитофтороза, не следует. Если на листьях заметны признаки болезни, картофельную ботву скашивают до 6-7 см и сжигают. Скашивание приостанавливает рост клубней, но процессы созревания в них продолжаются.
Оптимально убирать картофель, ботва которого пострадала от болезней не больше, чем на 5%.
Часто фермеры не дожидаются полного полегания ботвы. В срок, когда она только начала увядать и пожелтели отдельные листочки, ее скашивают. Клубни оставляют в земле еще на 2 недели, только после этого приступают к уборке.
Интересно! Нарциссы: выращивание, уход, популярные сорта
Семенной картофель убирают сразу после созревания. Дожидаться полегания ботвы не нужно, она должна быть зеленой. Срок определяют по цветам: если они увяли, картофель можно собирать. Он будет иметь более тонкую кожуру, чем пищевой, однако весной быстрее прорастет.
Для определения точного срока выбирают контрольный куст. Его выкапывают и изучают урожай. Недозревший картофель будет иметь тонкую, легко снимающуюся кожуру.
В зависимости от погоды
Погода для уборки должна быть сухой, ясной и солнечной.
Дожди и холод повышают вероятность поражения клубней бактериальными болезнями: фитофторозом, альтернариозом. От них можно потерять от 50 до 100% урожая. Самым рискованным периодом считается август-сентябрь, когда ночные температуры стабильно держатся на уровне ниже +10°С.
Также клубни страдают от гнилей. Небольшие ранки, которые оставляют проволочники, личинки майских жуков (посм. вредителя) в сухую теплую погоду быстро затягиваются. В период постоянной сырости ранки загнивают. Плесень или гниль быстро распространяется на все лежащие рядом клубни.
Когда копать картофель по регионам России
В среднем по всем регионам РФ период уборки картофеля приходится на вторую декаду сентября. После 25 сентября наступает рискованный период – клубни, собранные позже этого срока, чаще растрескиваются, хуже хранятся, рано прорастают.
В Подмосковье
Срок посадки в Подмосковье обычно приходится на майские праздники – картофель сажают в 5-15 числах мая. Соответственно уборка, в зависимости от сорта, может приходиться на середину июля-середину сентября. В июле убирают ранние сорта, к середине сентября – самые поздние.
В Средней полосе
В Средней полосе ранние сорта начинают убирать в 2-3-й декаде июля, массово – к середине августа. В среднем уборка приходится на начало сентября. Поздние сорта еще можно убирать в начале октября, максимум до 10 сентября. Но лучше сажать картофель так, чтобы к концу сентября все было убрано. Частые осенние дожди портят урожай.
На Урале и в Сибири
Поздняя весна, скоротечное, контрастное лето и ранняя холодная осень не позволяют затягивать с уборкой картофеля на Урале и в Сибири. После конца сентября погода становится слишком сырой и холодной. Поэтому нужно успеть в следующие сроки:
- Урал – 15 августа – 30 сентября;
- Сибирь – 1 августа – 31 августа.
Среднеспелые и позднеспелые сорта здесь вызревать не успевают, поэтому для них применяют следующую методику:
- Убирают их достаточно поздно, когда средняя суточная температура составляет +6…+7°С. При такой температуре клубни останавливают свой рост, и держать их в земле смысла нет.
- Ботву скашивают не раньше, чем за неделю до предполагаемого сбора. Если скосить ее за 2 недели, можно потерять до ¼ урожая. Скашивание должно простимулировать вызревание клубней, а не приостановить его.
- Чтобы исключить проникновение инфекции через свежие срезы, посадки можно обработать 5-% раствором медного купороса. Листья частично усохнут.
После выкопки картошке дают полежать и обсохнуть на земле 1 час, но не больше. Нежная кожура может обгореть на жестком сибирском солнце, а ночи даже в августе здесь уже холодные.
Интересно! Лунный календарь садовода на ноябрь 2022
На Кубани
Кубань – царское место для картофеля. Сроки уборки в промышленных масштабах классические – середина июля. Но любители используют все преимущества местного климата, выкапывая первую картошку уже в апреле. Посадка в этом случае выполняется в февральское «окно» — периоды, когда температура держится на уровне +20°С, а солнечные лучи достаточно хорошо прогревают заготовленную с осени почву. Конечно, на ночь в этом случае посадки все равно укрывают спандбондом.
Картофель на Кубани часто выращивают в две волны.
В Крыму
В Крыму мягкий теплый климат с длительным летом, благодаря близости моря, поэтому картофель вызревает рано. Урожай успевают получить в 2 волны: первая уборка – в июле, вторая – в сентябре-октябре.
Особенности уборки по сортам
По скорости созревания выделяют 3 группы сортов картофеля:
- Раннеспелые. Созревают через 65-70 дней.
- Среднеранние и среднеспелые. Срок уборки – через 70-85 дней.
- Поздние сорта. Они созревают через 115-140 дней.
В последней группе может быть разбивка: на среднепоздние (115-120 дней) и позднеспелые (130-140 дней). Также иногда отдельно рассматривают среднеранние сорта (70-75 дней) и среднеспелые (75-85 дней).
Ранние сорта
Ранний картофель убирают к концу августа. Такие сорта обладают менее хорошей лежкостью, поэтому их чаще всего сажают в небольших количествах, чтобы брать постепенно для свежих блюд. Ранние сорта можно начинать подкапывать с середины июля. В промышленных масштабах массовая уборка приходится обычно на июль-август, и полностью завершается к концу августа, когда наступает черед убирать среднеспелые сорта.
Среднеспелые и среднеранние
Среднеспелые и среднеранние убирают в конце августа-начале сентября и завершают к 12-15 сентября. Можно задержать на 1-2 недели. Какого числа убирать конкретно – решает сам огородник, ориентируясь на свои растения.
Ранние и среднеранние сорта особенно восприимчивы к фитофторозу, поэтому за состоянием ботвы следует наблюдать более внимательно. Для надежности, лучше всего подкопать куст: если кожура клубней не сползает и ее просто потереть пальцем, картофель уже начал созревать и его можно выкапывать.
Поздний картофель
Поздний картофель начинают выкапывать в конце августа-начале сентября. В зависимости от региона и срока посадки этот период может продлиться до конца октября, и даже начала ноября.
Когда выкапывать молодой картофель
Картофель начинают подкапывать с середины июля. Возможны и более ранние сроки – это зависит от сорта, сроков посадки, климата. Если большая часть клубней достигла 3 см, можно смело брать молодую картошку для свежих блюд.
Уборка картофеля по лунному календарю 2022
Чтобы повысить шансы на успех, следует учитывать, когда убирать картофель по лунному календарю.
Для уборки корнеплодов благоприятны дни убывающей Луны. В этот период все соки растений устремляются вниз. Следует избегать уборки в дни полнолуний и новолуний, полнолуния слишком нестабильны, а новолуния депрессивны. Из знаков благоприятны:
- Овен. Не самый благоприятный для посевов знак, но все овощи, убранные в дни Луны в Овне, хорошо хранятся.
- Близнецы. Противоречивый и малоплодородный знак, но хорош для уборки картофеля на длительное хранение.
- Лев. Неплодородный знак, однако удачен для окучивания или уборки картофеля.
- Стрелец. Еще один знак, который не благоволит к посеву любых культур, но подходит для уборки корнеплодов.
- Весы. Средний знак по плодородности, очень удачен для большинства видов работы в саду. В эти дни собирают корнеплоды, заготавливают корни лекарственных растений.
- Козерог. Средний по плодородности, но надежный и крепкий знак, удачный для заготовки корней и корнеплодов, сушки, заготовки соков, уборки на долгое хранение.
Водолей и Дева относительно благоприятны. Если не удалось провести уборку в дни более удачных знаков, можно выбрать их.
Следует избегать выкопки картофеля в дни Луны в Скорпионе – клубни будут водянистыми, хрупкими. Рак, Рыбы и Телец также не слишком благоприятны для уборки, хотя являются самыми лучшими для выбора даты высадки растений.
Все дни приведены в таблице.
| Дни уборки картофеля в 2022 году | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь |
| Благоприятные (дни убывающей Луны + удачный знак) | 19, 20, 23-25 | 15, 16, 20, 21, 25, 26 | 11-13, 16, 17, 21, 22 | 10, 13-15, 18-20, 23, 24 |
| Средне благоприятные дни (убывающая Луна – относительно благоприятный знак). | 14, 15 | — | 23-25 | 21, 22 |
| Неблагоприятные дни (растущая Луна) | 1-12, 29-31 | 1-11, 28-31 | 1-9, 27-30 | 1-8, 26-31 |
| Неблагоприятные (Новолуния) | 28 | 27 | 26 | 25 |
| Неблагоприятные (Полнолуния) | 13 | 12 | 10 | 9 |
Лунный календарь следует использовать гибко. Луна влияет не только на самочувствие растений, но и людей. Даты, которые не указаны в таблице – условно благоприятны. Луна в эти даты – убывающая, но знак не самый лучший для отправки урожая на длительное хранение. Эти дни можно посвятить уборке картофеля, предназначенного для свежего употребления, семенного картофеля. Также они подойдут, если более благоприятные дни не подходят по другим параметрам.
Ошибки при сборе урожая
Если ботва уже основательно полегла, не следует откладывать уборку.
Самая распространенная ошибка – убирать клубни с грядки слишком рано, когда они еще не вызрели. В этом случае кожура клубней легко повреждается, можно потерять от 1/3 урожая. Если приходится выкапывать молодую картошку, ее выбирают и выкладывают осторожно, стараясь не смазывать и сбивать кожуру.
Когда бы ни был убран картофель, на длительное хранение отправляют его не сразу. Желательно дать ему время для дозревания. Его хранят в темноте, в прохладе, при температуре +8…+13°С, при влажности 90-95%. В таких условиях затянутся небольшие ранки, кожура станет суше и плотнее, появится больше шансов, что картофель благополучно долежит до весны.
Небольшие ошибки со сроками уборки картофелю не страшны. Ну, а не совершить крупных достаточно легко: нужно внимательно относиться к посадкам и вовремя отметить пожелтение листвы.